酿酒的一些窍门和答疑

野鹤 · 发表于 2016-10-9 10:05:34

实践出真知！
！！！1

用心酿好酒 · 发表于 2016-10-9 21:47:59

多动手，边做边学

dlheyi · 发表于 2016-10-15 03:02:03

赞，大实话！！！！

阿飞龙 · 发表于 2017-4-8 08:38:22

好经验，来的是干货，不玩嘴皮

冰之志 · 发表于 2017-4-8 18:29:50

楼主加麦麸或稻谷壳的比例是多少

zjnl · 发表于 2017-4-8 20:28:03

lingjiego 发表于 2016-5-27 09:03
针对楼主所说的流酒温度，我不知道小作坊式怎么酿酒的，无法评论。因为我们研究室与各大酒厂有合作，所以我 ...

你好，出酒温度怎样控制？

胖大海 · 发表于 2017-4-8 20:32:06

我来顶一个

lidasss · 发表于 2017-4-9 23:39:20

这帖子能看懂，不像有些帖子看不懂

紫晖 · 发表于 2019-4-20 17:38:49

出酒温度酒厂或者作坊不知道有没有要求呢。

Fengqingyundan6 · 发表于 2019-4-21 18:43:11

laoniu008 发表于 2016-5-22 11:55
蒸，首先你得是蒸的煮的是不是合用就不知道了，而且锅底的水加多少这个得根据实际情况，料也必须是先浸泡 ...

请教一下：三凉三拌中间或最后要不要再闷水

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