又一锅10斤大米液态发酵进行时

杨曜恺

自由浪人 发表于 2017-2-15 16:56
你越往后蒸口感就越差，酒度倒是上来了

纯度高，杂质少。

自由浪人

杨曜恺 发表于 2017-2-15 18:23
纯度高，杂质少。

我昨天带了一瓶复蒸酒出去喝，没一个说好喝，不够醇绵

自由浪人

杨曜恺 发表于 2017-2-15 18:18
没试过，按道理说应该是这样吧

你可以少量试试，我现不喝复蒸酒，酒尾全转去下锅料复蒸

自由浪人

杨曜恺 发表于 2017-2-15 08:31
那以后还是熟料固态吧。

你现在用的是什么曲

杨曜恺

自由浪人 发表于 2017-2-16 11:10
你现在用的是什么曲

生料用的是力克酒曲啊，图片上有哦。固态五粮的话是群里朱定国老师发过来的

杨曜恺

自由浪人 发表于 2017-2-16 11:06
我昨天带了一瓶复蒸酒出去喝，没一个说好喝，不够醇绵

你的酒都可以喝了吗？不说新酿出来的酒要放3个月才能喝的吗？

自由浪人

杨曜恺 发表于 2017-2-16 18:11
生料用的是力克酒曲啊，图片上有哦。固态五粮的话是群里朱定国老师发过来的

朱老师的那个曲的特色是什么？多少钱一斤

自由浪人

杨曜恺 发表于 2017-2-16 18:12
你的酒都可以喝了吗？不说新酿出来的酒要放3个月才能喝的吗？

12月份做的可以喝了，已经没了，呵呵

杨曜恺

自由浪人 发表于 2017-2-16 19:33
朱老师的那个曲的特色是什么？多少钱一斤

还不知道呢，说是最适合固态发酵，刚刚做了，还没有发酵好。12元一斤不加运费

杨曜恺

自由浪人 发表于 2017-2-16 19:34
12月份做的可以喝了，已经没了，呵呵

你是哪里的啊？