酿酒阶段性总结

自由浪人

从去年十一月上旬接触自酿酒，几乎所有的闲余时间都用在了做酒上，第一阶段（3个月）从零开始，经历了从煮饭—发—蒸酒一个完整的过程，开始对如何构建一个自酿系统有了一个比较清晰的轮廓，今年酿酒的方向性预案已经做好，争取尽可能多的接触各类自酿酒，现在上张图给大家看看，我现有的大部分家当，欢迎指教。

自由浪人

朱定国 发表于 2017-2-24 13:12
蒸馏酒会不会太低了。才三十多点

头段有50来度，我是特意降到30度，准备用来做基酒，想配些花草试试，广东的天气即将转将转暖，到时水果会大量上市，我想抓紧时间把白酒都做出来，到时做些果酒玩玩，光做高度白酒不经喝啊，搞些低度的配制酒，能喝到秋天才行。

wasp440

看样子 老哥的酒量不会差到哪里去，一顿喝多少来着？

xwj357

楼主这速成班绝对是高速啊

自由浪人

wasp440 发表于 2017-2-23 15:11
看样子 老哥的酒量不会差到哪里去，一顿喝多少来着？

在广东不算差，一顿下来1斤没问题，高兴就再多个半斤也可以，但那会差不多七八分了。

自由浪人

xwj357 发表于 2017-2-23 15:18
楼主这速成班绝对是高速啊

我想也是，我那蒸酒器可能是论坛最小的那种，做死人不用偿命的。

wasp440

自由浪人 发表于 2017-2-23 15:33
在广东不算差，一顿下来1斤没问题，高兴就再多个半斤也可以，但那会差不多七八分了。

老哥 你这么喝要断粮的啊，我就经常断粮，你做黄酒的瓶子和我的差不多，我都不敢轻易开封，开了就不耐喝，一碗一碗的，没几天就没了

杨曜恺

自由浪人 发表于 2017-2-23 15:33
在广东不算差，一顿下来1斤没问题，高兴就再多个半斤也可以，但那会差不多七八分了。

你的酒量真行！我好喝但酒量不行

杨曜恺

自由浪人 发表于 2017-2-23 15:33
在广东不算差，一顿下来1斤没问题，高兴就再多个半斤也可以，但那会差不多七八分了。

要是我们两个去喝，你喝两杯我喝一杯，或是你先喝半斤，我才可以奉陪到底要不你还没有进入状态我就晕了

自由浪人

wasp440 发表于 2017-2-23 16:14
老哥 你这么喝要断粮的啊，我就经常断粮，你做黄酒的瓶子和我的差不多，我都不敢轻易开封，开了就不 ...

喝自己酿的酒我可不敢这么放开了喝，一会功夫都没了！我现在是这样，提倡品酒不喝酒，朋友们聚会，我呢，就上网买了20个50毫升的小瓶子，然后带个250毫升的酒瓶，然后告诉大家，品品就好，酒喝多了会伤身，有人喝开了肯定刹不车嘛，那就在饭馆叫酒呗，我嘛，喝也行，不喝也可以。但黄酒我不敢拿出去，做的累死累活的，这么点酒转眼功夫就会没了，我只打开过两次，每次只舔舔，但告诉自己没试出个味来，于是，3两下肚、、、。

自由浪人

杨曜恺 发表于 2017-2-23 16:18
你的酒量真行！我好喝但酒量不行

还算不错吧，一个星期从头喝到尾都可以，但现在不干了，喝酒纯属好玩。你能喝多少？