2017小麦酒首发

朱定国

煮之后再蒸一下，比较容易开花

秦时明月汉时酒

自由浪人 发表于 2017-4-14 11:09
兄弟，成本不是这么算，你要这么算，最终你就会跟广东的那些小酒坊似的，越做越麻木，没有酿酒的激情了， ...

按你说的以每斤粮食的价格乘以10，比我准备定的价格还低。在农村不超20元还有市场，有竞争力，超过20就没什么优势了。投入又不多，农村农闲时搞搞玩玩，赚个零花钱还是可以的。

秦时明月汉时酒

朱定国 发表于 2017-4-14 11:49
煮之后再蒸一下，比较容易开花

煮过之后再蒸，含水量不是很大吗？适合做固态吗？

自由浪人

深巷飘香 发表于 2017-4-14 11:16
浪哥你不是用汤桶吗  量一下内径 去市场买个篦子 就成了

我刚把蒸片买了，每个桶配一个，带支架的，支架高度是5公分，够高吗？

自由浪人

朱定国 发表于 2017-4-14 11:49
煮之后再蒸一下，比较容易开花

谢大大，我刚拍了带支架的蒸片，先煮所蒸，请教，5公分的支架用在20/30升的桶里，中途还要加水吗？

自由浪人

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-14 12:39
按你说的以每斤粮食的价格乘以10，比我准备定的价格还低。在农村不超20元还有市场，有竞争力，超过20就没 ...

你定的不是10来块吗？我说的是个系数，比如，粮食是2块/斤，那你起码得卖20/斤，换言之你做酒最低都是20起了，加上你的冲劲和干劲，卖个40也不是问题。

自由浪人

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-14 12:41
煮过之后再蒸，含水量不是很大吗？适合做固态吗？

那你是怎么操作，全蒸吗？

自由浪人

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-14 12:41
煮过之后再蒸，含水量不是很大吗？适合做固态吗？

我做的第一、二批高粱就是全煮的，起锅时用漏网抄起来，滴下水后做固态没问题呀

自由浪人

朱定国 发表于 2017-4-14 11:49
煮之后再蒸一下，比较容易开花

大大，关于续槽你能给出个配比我吗？另外续槽除了能提高出酒率，在口感上和全新料蒸酒相比，差别大不大？

深巷飘香

自由浪人 发表于 2017-4-14 12:57
我刚把蒸片买了，每个桶配一个，带支架的，支架高度是5公分，够高吗？

不够 除去锅底水10厘米间距  短了沸水冲篦子上塌甄