论坛 › 自酿白酒交流 › 熟料固态稻谷酒--家酿操作过程

子夜 发表于 2015-6-9 08:43:18

zhengg229 发表于 2014-10-24 09:47
目前知道的情况看，我的小曲固态稻谷酒，五十天才能发酵结束。

大师呀，好贴

zhengg229 发表于 2015-6-9 10:11:41

子夜 发表于 2015-6-9 08:43
大师呀，好贴

平心而论，固态稻谷酒只是比米烧好喝，肯定比不上固态五粮酒好喝。同样费力，不如做五粮。
我做稻谷酒，是因为朋友送的稻谷太多，只能抓紧酿酒！:lol

子夜 发表于 2015-6-11 14:53:34

我看老师弄的这些好漂亮，稻谷颗粒那么整齐，可我也做了稻谷固态酿酒，稻谷煮时间短了，里面是硬的，时间长了，黏糊糊的又分不清个数了，求教老师指点一招。

zhengg229 发表于 2015-6-11 15:31:03

子夜 发表于 2015-6-11 14:53
我看老师弄的这些好漂亮，稻谷颗粒那么整齐，可我也做了稻谷固态酿酒，稻谷煮时间短了，里面是硬的，时间长 ...

只有一招，不偷懒！:lol

不亦乐 发表于 2015-6-27 10:08:02

糖化的过程，没有看太明白？

nzfyou21 发表于 2015-7-22 16:51:59

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nzfyou21 发表于 2015-7-22 16:52:21

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nzfyou21 发表于 2015-7-22 16:52:48

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行者老狼 发表于 2015-7-29 15:27:10

能发言了，赞一个。姐，第一次可交给你了:D

wjjjtb 发表于 2015-8-19 14:39:07

谢谢楼主了！！
准备动手了！

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