酷暑天四粮大曲酒顺利出锅

自由浪人

凡尘缥缈 发表于 2017-8-30 16:50
酒肉穿肠过，佛祖心中留，兄弟好高的境界

是吗，我怎么没觉得呀，呵呵。

杯莫停

酒精味扑鼻不

lhsaddjw

恭喜！看来经验这东西有时候也得辩证的看啊。

雨也燃

自由浪人 发表于 2017-8-30 16:27
比小曲好喝，没那么剌喉。

我也能酿大曲酒就好了，估计这两年是玩不了的。

hglcr

雨也燃 发表于 2017-8-30 18:09
我也能酿大曲酒就好了，估计这两年是玩不了的。

我看酒坊搞大曲清香，高粱都要粉碎的，比较麻烦，曲的用量到是不大10-12%

自由浪人

杯莫停 发表于 2017-8-30 17:09
酒精味扑鼻不

这个问题带有很大的主观性，还真不好回答。

自由浪人

lhsaddjw 发表于 2017-8-30 17:36
恭喜！看来经验这东西有时候也得辩证的看啊。

嗯，所以最好的方法就是经历一次完整的过程。

自由浪人

雨也燃 发表于 2017-8-30 18:09
我也能酿大曲酒就好了，估计这两年是玩不了的。

为什么不能酿大曲？大曲小曲不都是酿嘛。

自由浪人

hglcr 发表于 2017-8-30 18:27
我看酒坊搞大曲清香，高粱都要粉碎的，比较麻烦，曲的用量到是不大10-12%

可以粉可以不粉，曲的用量因供应厂商不同，在用量上会有差异。

hglcr

自由浪人 发表于 2017-8-30 18:33
可以粉可以不粉，曲的用量因供应厂商不同，在用量上会有差异。

大曲也是一定要试试的，只是时机问题。另外：浪哥你那个红色的塑料桶是装冷却的水吗？不大啊，中途需要换水吗？