酿酒第四季—全面转战固态大、小曲

自由浪人

fysz 发表于 2017-10-28 06:04
要向你学习

学习瞎折腾？呵呵。

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kishon 发表于 2017-10-28 06:49
学习了，这么大的不锈钢盘，好场地，羡慕。。。

这不锈钢盘就是蒸饭盘，摊凉时嫌小。

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阿飞龙 发表于 2017-10-28 07:00
这是作坊的节奏啊

趁着天凉把一年的酒都做了，再说大曲酒是需要陈酿，象我今年这么不停的做也挺累的。

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cwsff 发表于 2017-10-28 07:51
每天100斤，只能说你是大神，我一月才处理100斤。

我想测试一下自己的极限去到哪，在现有硬件下单人一天100斤巳是极限。

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hglcr 发表于 2017-10-28 08:33
是东北高粱？100斤装一桶吗？桶多大的？300斤估计我1年都消化不了，设备太小，小打小闹实在麻烦。

东北粳高粱，50斤粮一桶，桶是50*50，6个，还有几个40/30的桶。300斤高粱不算多，按我现有的能力，1500斤一个月不成问题，只要有桶就行。设备确实要考虑匹配的问题。

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鹤壁太谦虚 发表于 2017-10-28 08:41
浪哥出品，必属精品，如若建厂，金币辉煌！

你小子尽给哥哥压力哈，自己玩可以，厂子就真没想过。

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xs1326 发表于 2017-10-28 09:44
羡慕，一月150斤顶天了

把流程做好，操作起来一气呵成也挺快的。

青岛米酒

印象中楼主入坑较晚，却进度很快啊。环境不错，需要零工？我现在就可以去。

琼浆家酿

羡慕嫉妒恨

hglcr

自由浪人 发表于 2017-10-28 10:04
东北粳高粱，50斤粮一桶，桶是50*50，6个，还有几个40/30的桶。300斤高粱不算多，按我现有的能力，1500斤 ...

桶是不够用啊，我正在考虑是不是入几只塑料酵素桶，反正发酵时酒精大致12度，用塑料问题应该不大。