酿酒第四季—全面转战固态大、小曲

自由浪人

鹤壁太谦虚 发表于 2017-10-28 13:45
统筹安排能力是大家学习的榜样，给你打工一定非常非常累，这老板太会安排时间了！一般有钱时没时间折腾， ...

嗯，有些事确实如你所言，跟我做同事，在某一个时间内会感觉到累，但我认为是好事，所谓授人以鱼还是授人之渔，时间老人最后会给出一个充分的答案，比如我在朋友圈所经常提到的臣妾，开始也是你这观点，但经过岁月的蹉跎后，她现在所反馈出来的信息，和我所见到的结果，最终的答案是有所值，虽然我是台压榨机，但带给人最终的结果，还是能得到一个比较好的前景，否则她不会今天的成就，对此我也感到欣慰。今晚我跟吧里的前辈约酒，又是很感慨很受益的一个过程，可惜你和福星不在广东，否则我会叫上你们一起品酒论欢。

鹤壁太谦虚

自由浪人 发表于 2017-10-29 03:04
嗯，有些事确实如你所言，跟我做同事，在某一个时间内会感觉到累，但我认为是好事，所谓授人以鱼还是授人 ...

已经非常了解了！浪哥！谦慎而行。

zhenglijun

场地真得劲

自由浪人

鹤壁太谦虚 发表于 2017-10-29 07:27
已经非常了解了！浪哥！谦慎而行。

嗯，哥哥会注意的，不想搞到很复杂。

自由浪人

zhenglijun 发表于 2017-10-29 16:46
场地真得劲

还算不错，只是下雨就没法操作了。

狩猎仙人

你好，浪哥。做了20多个品种的酒。请问哪种酒口感佳，且性价比，可操作性高。看你的场地，用60*60的不锈钢桶。是不是更好。一次100斤。

自由浪人

狩猎仙人 发表于 2017-12-12 14:34
你好，浪哥。做了20多个品种的酒。请问哪种酒口感佳，且性价比，可操作性高。看你的场地，用60*60的不锈钢 ...

说到口感就太个性化了，大致上地域会带来一些影响，南方人和北方人的喜好有所不同，自酿酒的性价比本身不高，可操性也因人而已，所谓熟能生巧。我现在用50*50的桶，每桶能放49.5-54斤粮，60*60的桶我初期也有考虑，怕放不下100斤粮食，还有就是直径大了10公分，买多几个桶就更显压地方了，我现在大小14个桶，挺占地的

狩猎仙人

我是初学，60*60的桶固态5粮100斤尚有余量。北方人喜好口味重点的，酒度高的。喜好酱香型。

狩猎仙人

第一次进酿吧。看到的第一个帖子就是浪哥的。

自由浪人

狩猎仙人 发表于 2017-12-12 15:23
我是初学，60*60的桶固态5粮100斤尚有余量。北方人喜好口味重点的，酒度高的。喜好酱香型。

那你的蒸酒器是多大的？你买的桶多少钱一个？北方人喝酒的度数比南方人高，我一般喝53度，再高就很少了，酱香酒我不能碰，一喝就醉，平时喝清香型多。