高粱1 固态 2液态 3固态+液态 试酿比较（完结）

八仙桌

ronalding 发表于 2017-11-14 15:23
承露盘是什么样子呀，你的这个锅结构简单，效率高，我也想试试，哈哈

就是把承露盘插入角阀的内孔。

羿良

八仙桌 发表于 2017-11-10 11:36
度日如年，漫长的等待。

正在发酵中，请耐心等待。。。。。。

期待蒸酒效果，我也想做一个，简单实用。

世界水手

这个接露盘设计在锅内,热利用及热平衡不合理

世界水手

利用锅顶盆中的水冷却,但是锅顶和蒸接露盘同时又受蒸蒸桶内的蒸汽加热,这样效果会受到影响,所以冷却系统应与蒸发系统分开设置才不会相互干扰

zjf6102

高手，请问一下，天锅蒸馏有什么优点？与加热后由导气管冷却相比较有什么不同？谢谢。

zjf6102

zjf6102 发表于 2017-11-20 10:34
高手，请问一下，天锅蒸馏有什么优点？与加热后由导气管冷却相比较有什么不同？谢谢。

八仙桌

八仙桌 发表于 2017-11-1 08:40
天锅一共5个部件：含焊接、加工承露盘共花费220.25元。

这个天锅用来凉粮降温、拌曲太好用了。

羿良

八仙桌 发表于 2017-11-1 08:40
天锅一共5个部件：含焊接、加工承露盘共花费220.25元。

手机上传图片真不容易。

八仙桌

羿良 发表于 2017-11-20 17:30
手机上传图片真不容易。
做发酵桶时，也可以盖盖后，再覆盖一层塑料薄膜，用松紧带扎起来，不用螺丝螺母 ...

这个桶可以多用的，蒸馏、蒸粮、发酵。

八仙桌

昨天
就在总书记给内蒙骑牧队员回信的昨天
就在总理为民操劳的昨天
也是我的液态高粱发酵的第29天
看起来一切正常
糟液呈啤酒色
再没有气泡
液面没有粮粒漂浮

本计划2个月的发酵期提前完工
首酿首蒸
没请领导剪彩
没有鞭炮齐鸣
趁我家政委不在家时
望眼欲穿的首次蒸酒
低调开始了
酿友经验：
滤渣蒸馏酒更清爽
有样学样
上层清液先倒锅里
然后开始过滤
大盆里铺厚密大滤布
将剩余的糟液倒入滤布
几乎满满一盆
高粱泥糊糊
明明是一坛酒
咋就成了一锅粥了呢
手提滤布四个角
提起一袋豆沙粥
沉，死沉
布密、泥细
下面淅淅沥沥的滤液
还没有婴儿尿尿来的痛快
挤、压、揉、搓
（此处省略5000字）
就差没用老虎凳
仍是不从
用力过大
高粱粥从滤布缝窜出
身上、地下
想象一下雨天小孩玩泥巴的场景
气急败坏
停下来
洗洗手
抽支烟
怎么办？怎么办？办不办？
眉头一皱计上心来
办法总比困难多
灭了烟
接着干
把糟液倒到大盆里
大厚密的滤布去tmd吧
双手一捧捧的捞起高粱糟
挤水后放到另一个盆里
漏勺捞净剩余的高粱糟
剩下一盆稀粥
沉淀后清液倒入蒸馏锅里
下面糟泥冲入下水道
挤汁后的一盆高粱渣
散发着酒精的气味
我灵机一动
可再利用
加水淘洗后又倒入蒸馏锅里
满满一蒸馏锅糟液
上火开蒸

打扫卫生迎接政委下班
一切就绪
政委准时到家
“蒸上了？”
蒸上了，一会就出酒
真的出酒了
开心、高兴、洋洋得意
接头酒50ML
一个100ML接住一个100ML的出酒
出酒很稳定
微波炉的功率从2200到800
一个档次一个档次的试验
无论如何调火力
每一个100ML的酒精度总保持在30度左右
真tmd太稳定了吧
从下午4点开始滤糟
到8点出酒结束
从30度接到10度
共出酒5斤
综合度数20度
总之，总之
这次自酿酒尾还是很成功的吗
是吧