泡了两天，高压锅压了一小时，成这样了，

taierne9

hglcr 发表于 2017-11-20 08:14
我再捅个洞???密封发酵。。

不用针扎个洞的话里面的气就排不出去了吧

hglcr

taierne9 发表于 2017-11-20 08:36
不用针扎个洞的话里面的气就排不出去了吧

一点点粮食没有多少气体的，多了会自己从皮筋处排出，真的多，可以手动拉拉皮筋排气。

taierne9

确实没多少呵呵

taierne9

每瓶大概四斤以前的玉米

hglcr

taierne9 发表于 2017-11-20 09:08
每瓶大概四斤以前的玉米

你的蒸酒设备是多大的？比较大的话，以后用蒸酒设备来糊化粮食。

taierne9

hglcr 发表于 2017-11-20 09:13
你的蒸酒设备是多大的？比较大的话，以后用蒸酒设备来糊化粮食。

我的蒸酒设备 是20L的。
不过现在里面 发 着 10斤左右 大米生料的。
我是这样想的。。
再有几天 大米生料的发好了。我就蒸了它
然后 过一阵 玉米固态的 发酵好了。我就蒸玉米了
然后 最近 没事了 再买一个六七十斤的 玻璃桶。
下批 做 玉米 或者 做 高粱
地里新打的玉米 我留了几袋子 有个几百斤

taierne9

别安 发表于 2017-11-20 18:40
开花好像不够，出不了啥酒
发酵要保证有20度以上，你粮食又少，温度又低，加上没开花，小心几乎没啥收成:l ...

嗯嗯
没事，我不担心。。
能出点就行。
剩下的 二蒸 或者 直接 少放点曲 做孰料液态了。
因为我第一次放曲很少的。 一斤生粮大概1.5克vba

taierne9

八斤生粮，装俩瓶子，每个瓶子都是20斤装的玻璃瓶，感觉这几天粮食厚度下降了得有六分之一。马克下，而且，玉米发酵，味道，甜，香，比现在正在发酵的生料大米香味浓

taierne9

七天了，刚才拿筷子夹起来一粒玉米，捏了下还是实心的，也没水，听，桶里的声音，还是嗤嗤的，应该是还在发酵，室温25，，，，平时调温成20度电暖气烘着呢，距离瓶子二十公分左右吧，玻璃瓶微烫，啥时看到了就掉个个