新人求教粮食糖化问题！

admin · 发表于 2017-12-2 20:32:57

支点发表于 2017-12-2 20:25
我的粮食是不是含水率高了？我算了是67%

高了

支点 · 发表于 2017-12-2 20:35:19

admin 发表于 2017-12-2 20:32
高了

应该是多少？

admin · 发表于 2017-12-2 20:45:11

支点发表于 2017-12-2 20:35
应该是多少？

糖化后水分在58%~59%为宜。

zhengg229 · 发表于 2017-12-2 21:04:51

别怕，这水绝对不是祸水！

支点 · 发表于 2017-12-2 21:55:15

admin 发表于 2017-12-2 20:45
糖化后水分在58%~59%为宜。

糖化之前的含水率多少合适？

admin · 发表于 2017-12-2 21:55:56

支点发表于 2017-12-2 21:55
糖化之前的含水率多少合适？

含水量60%左右

支点 · 发表于 2017-12-2 21:57:08

zhengg229 发表于 2017-12-2 21:04
别怕，这水绝对不是祸水！

不是祸水，是山泉水

支点 · 发表于 2017-12-2 21:58:35

zhengg229 发表于 2017-12-2 21:04
别怕，这水绝对不是祸水！

问题出在我的粮食煮出来的时候放水多了，但粮食糖化之前达到多少合适呢？

支点 · 发表于 2017-12-2 21:59:36

还是蒸的好。我继续努力.....

支点 · 发表于 2017-12-2 22:00:29

谢谢各位老师

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