称出来的含水量

冷面银狐 · 发表于 2018-4-28 11:36:37

wffznj 发表于 2018-4-27 18:06
出气12分钟关火焖。因为用太阳能热水煮的，估计六七十度，延长一点煮的时间，开花稍差点，不过锅底正好没 ...

直接用冷水，先用炉芯小火加热到锅盖烫手，再大火烧到出大气，然后再用炉芯小火保持微出气10分钟关火，自然冷却到无气压开盖。看我的二粮开花程度。

已拌曲准备入缸糖化，很松散

这张是微距拍的，开花很好

wffznj · 发表于 2018-4-28 12:10:44

你这个煮的好，加热水虽然缩短烧开时间，但也减少了慢煮的时间，以后改为冷水煮。

冷面银狐 · 发表于 2018-4-28 12:44:38

wffznj 发表于 2018-4-28 12:10
你这个煮的好，加热水虽然缩短烧开时间，但也减少了慢煮的时间，以后改为冷水煮。

我两个高压锅，一次30斤，爽得很

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