四年酿酒经验总结

电池人 · 发表于 2018-3-5 16:03:32

学习了，大师

大少 · 发表于 2018-3-7 00:01:58

这篇帖子是我入坑以来最为喜欢的一篇，讲解非常接地气，叙述方式很像是纪录片，如果拍成电影，我愿意天天去看！

ahyj8888 · 发表于 2018-3-7 11:21:25

感谢楼主的无私分享，请问安琪白酒曲是属于大曲还是小曲，是那种浅蓝色500克一包的么？

xbk999 · 发表于 2018-3-7 12:56:11

狼师傅好！向你致敬！学到不少，酿酒工具基本做成了，就想酿酒了，请给点建议，先做那种白酒好？谢谢

bin029 · 发表于 2018-3-7 23:12:56

请问楼主现在还是用安琪曲吗？

会飞的猪 · 发表于 2018-3-8 12:08:24

固态大曲综合酒度60出酒率百分之三十

tiangaoyundan · 发表于 2018-4-4 10:58:18

华西曲，是用的成都的还是彭州的小曲

lianyi · 发表于 2018-4-4 11:07:04

楼主感悟写的很好，赞一个

悟道莫杀伐 · 发表于 2018-4-4 20:38:29

1.高总，您好，我也准备做个酒坊，算来算去，发酵桶最贵了。是吗？
2.发酵周期越长，桶就越多，池就越多。是这样吗？
3.做窖池的话，您准备做几个呢，每个容积多大呢。全年准备总产量多少呢。
以上内容盼告知，学习一下。

灰次狼2011 · 发表于 2018-4-8 17:52:22

ahyj8888 发表于 2018-3-7 11:21
感谢楼主的无私分享，请问安琪白酒曲是属于大曲还是小曲，是那种浅蓝色500克一包的么？

这个是生熟两用曲，做熟以后最好用熟料曲

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