本来准备自制酿酒锅，今天把准备买的东西加到了购物车后犹豫了。。

大城小酿

自蒸自饮 发表于 2017-5-8 17:03
我同意楼上的，没到这里的时候就买废品了，4L用了600多

4L。。。就是刚开始出酒了，然后就没有了。

大城小酿

深巷飘香 发表于 2017-5-8 17:16
喜欢制作乐趣就自己做。不见得省钱，但是彻底摸透部件和原理。以后出了问题和升级设备不至于花冤枉钱。不 ...

已经决定直径35的锅，选的304的桶，还是准备自己折腾。

cwsff

真的不骗你，50升起步，最少要40*40的，不然以后还要换
来自: 微社区

大城小酿

cwsff 发表于 2017-5-8 20:29
真的不骗你，50升起步，最少要40*40的，不然以后还要换

有个考虑是如果上40*40，那么肯定还得上一个饭店那种猛火灶，才入坑，不想一下跳得太深。35*35的桶也能上个10斤多一点粮，液态能出10斤酒，固态也差不多有个五六斤，差不多了。

大城小酿

cwsff 发表于 2017-5-8 20:29
真的不骗你，50升起步，最少要40*40的，不然以后还要换

现在投资少，后面要上大锅，如何填坑都随意。。但我也得考虑先试试水。

老牛

考察了2个月某宝，自制蒸桶的所有零配件搜了个遍，购物车都超过120个添加不上了，最后，放弃，换成品，40*60，号称75L，除去蒸篦10公分，顶上部分40*50，大概60L，理论30斤生粮，估计出酒15斤左右吧，基本满意了。现在还没试蒸，3桶粮食正在发酵，一个字，等 ，等，等

深巷飘香

大城小酿 发表于 2017-5-8 20:46
有个考虑是如果上40*40，那么肯定还得上一个饭店那种猛火灶，才入坑，不想一下跳得太深。35*35的桶也能上 ...

不用买猛火灶。我的45*45液化气就能用。

琼浆家酿

有时间，多折腾；没时间，也折腾；

大城小酿

深巷飘香 发表于 2017-5-8 21:27
不用买猛火灶。我的45*45液化气就能用。

我想问一下45*45的锅，用家用的灶一锅得料从点火到开始出酒得烧多长时间？一锅酒出问得多久？会不会因为火小了点时间太久影响出酒？谢谢。

深巷飘香

大城小酿 发表于 2017-5-9 08:54
我想问一下45*45的锅，用家用的灶一锅得料从点火到开始出酒得烧多长时间？一锅酒出问得多久？会不会因为 ...

锅底水烧开时间根据水量来说的。冬季我的锅 冷锅到出到20度酒尾一般需要3小时多点。属于正常时间。太快酒辣苦