本来准备自制酿酒锅，今天把准备买的东西加到了购物车后犹豫了。。

鹤壁太谦虚

深巷飘香 发表于 2017-5-9 08:59
锅底水烧开时间根据水量来说的。冬季我的锅 冷锅到出到20度酒尾一般需要3小时多点。属于正常时间。太快酒 ...

我出5斤酒都接近4个小时了

深巷飘香

鹤壁太谦虚 发表于 2017-5-9 09:57
我出5斤酒都接近4个小时了

太慢了吧。。不过出酒慢口感上好点

大城小酿

自蒸自饮 发表于 2017-5-10 08:26
关键度数也没有上去，体验不了酿酒之乐

换锅换锅，还是听酿友们一句话，在自己能接受的范围内选最大的锅。

大城小酿

自蒸自饮 发表于 2017-5-10 15:51
锅是必须换的，就是50以上还是以内在纠结，考虑，一换全部都要配套

嗯。40左右的锅还能将就家用气灶，如果再大肯定要添加的东西就多了。

cwsff

45乘45，完美解决你的困扰，我的就是，家用燃气灶完美运行快半年了
来自: 微社区

大城小酿

cwsff 发表于 2017-5-10 16:09
45乘45，完美解决你的困扰，我的就是，家用燃气灶完美运行快半年了

对，就这样，简单直接。但是感觉还是加一个温度计比较好。另外你冷凝管感觉有点长，就是小桶离蒸锅的距离远了点，是不是近一点更好。

cwsff

大城小酿 发表于 2017-5-10 16:12
对，就这样，简单直接。但是感觉还是加一个温度计比较好。另外你冷凝管感觉有点长，就是小桶离蒸锅的距离 ...

近点也可以，我是故意放长点，出酒口离火源进了怕不安全，还有我是根据灶台专门做的。
来自: 微社区

冷面银狐

大城小酿 发表于 2017-5-7 12:54
这坑够深啊，50升的锅，还得买一个饭店用的那种气灶。。。

酿哥65升的只需要一般家用的单灶就可以了，我的第一个50升的是好便利电加热保温型的，没有用燃气好控制。