坐标广东，自酿蒸馏米酒半年，请大家指教

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说少了缺点，不是太香，以前刚出时，心急，一蒸出就喝，难喝也觉得好过市场买的，存放着有2个月后好一点。没更久的了，都存不了酒

hglcr

楼主的酒坛不错，几斤装的?本地还是网购的?

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这摸索的过程，做废了3次吧，米臭了次，忘了原因。没酒出2次，

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这技术工真要慢慢试验，品尝，有耐性才能进阶。希望大家共同进步。

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请指教，能改良酒的口感

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刚摘了点圆眼，直播完，以后有再和大家一起聊

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hglcr 发表于 2017-8-5 10:38
楼主的酒坛不错，几斤装的?本地还是网购的?

网购，这坛在分别两家买的，只有一个在本地买，本地都没这种盖子的坛，都是那种盖子在里面的，不实用，乡下有老鼠，100斤和120斤的

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忘了，曲都试了几种，这些都不好用。出的酒多，但不好喝

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后来在吧看到有个曲，就试下，那种土曲吧，口感上比这些包装的曲好太多了。没那么刺激