坐标广东，自酿蒸馏米酒半年，请大家指教

飞沙流沙

自由浪人 发表于 2017-8-7 12:09
广东还有六、七线城市吗，我怎么不知道，你在哪座城市？

有，工资不高物价高，就会吃喝玩乐，等外汇。

自由浪人

飞沙流沙 发表于 2017-8-7 13:49
有，工资不高物价高，就会吃喝玩乐，等外汇。

江门下面的开平、台山、新会？

水边山人

飞沙流沙 发表于 2017-8-5 10:33
米，在市场买的，水，乡下打井的井水，曲，网购

一直没搞懂，液态发酵时加的水是直接加井水，还是井水烧涨冷却后再加？

hglcr

水边山人 发表于 2017-8-7 15:11
一直没搞懂，液态发酵时加的水是直接加井水，还是井水烧涨冷却后再加？

至少要纯净水吧?

水边山人

hglcr 发表于 2017-8-7 15:38
至少要纯净水吧?

家外面就有山泉水，平时都接来煮饭、泡茶。平时很少用纯净水的。我主要想问各位大师，液态加的水直接用山泉水可以吗？山泉水需要煮开吗？

食酒天地

水边山人 发表于 2017-8-7 09:58
家外面就有山泉水，平时都接来煮饭、泡茶。平时很少用纯净水的。我主要想问各位大师，液态加的水直接用山 ...

这种水还是过虑下好些

hglcr

水边山人 发表于 2017-8-7 16:58
家外面就有山泉水，平时都接来煮饭、泡茶。平时很少用纯净水的。我主要想问各位大师，液态加的水直接用山 ...

楼主不妨小剂量试验下，煮开的目的是杀菌，当然是最保险的做法

飞沙流沙

自由浪人 发表于 2017-8-7 13:58
江门下面的开平、台山、新会？

太了解了，最没用那个

飞沙流沙

水边山人 发表于 2017-8-7 16:58
家外面就有山泉水，平时都接来煮饭、泡茶。平时很少用纯净水的。我主要想问各位大师，液态加的水直接用山 ...

水，少许见解，不用煲开水吧，就是要水中的各种物质微生物，有检验机构，拿水去化验，是不是能喝的，现在就是去朋友那里拿水，他打的水井比较深，检验过没问题