三粮大曲夏季蒸酒的相关数据

自由浪人

hglcr 发表于 2017-8-11 16:11
顶浪哥，大曲太高深了。

花点时间多观察，慢慢会吃透的。

自由浪人

自蒸自饮 发表于 2017-8-11 17:26
业精于勤，佩服

所谓大道酬勤嘛，

独钓一江秋

自由浪人 发表于 2017-8-11 16:12
你的大米稻谷和糯谷是在哪家买的？多少钱一斤？

你那天气热吗？

苏北汤家壹号农产货，大米稻谷1.75,糯米稻谷2.5，各50斤，运费40元。我这最近气温24-35。

自由浪人

独钓一江秋 发表于 2017-8-11 22:14
苏北汤家壹号农产货，大米稻谷1.75,糯米稻谷2.5，各50斤，运费40元。我这最近气温24-35。

你在哪里呀，运费这么低

食酒天地

独钓一江秋 发表于 2017-8-11 15:14
苏北汤家壹号农产货，大米稻谷1.75,糯米稻谷2.5，各50斤，运费40元。我这最近气温24-35。

宝上没找到呢

衣上酒痕

自由浪人 发表于 2017-8-11 16:13
半固态发酵那么长我不敢，怕酸败。

一个月时间太长了吗？酒曲的说明是十五天，我主要是担心十五天发酵不完全.......

自由浪人

衣上酒痕 发表于 2017-8-12 13:44
一个月时间太长了吗？酒曲的说明是十五天，我主要是担心十五天发酵不完全.......

对，半固态7-15天就足够，你的担心是没必要，象现在的天气，处理不好很容易酸败，那一锅粮食就浪费了

衣上酒痕

自由浪人 发表于 2017-8-12 15:25
对，半固态7-15天就足够，你的担心是没必要，象现在的天气，处理不好很容易酸败，那一锅粮食就浪费了

好，听你的。再过几天，够十五天就蒸掉。

自由浪人

食酒天地 发表于 2017-8-12 02:04
宝上没找到呢

我找到了，不过这店主挺牛，爱理不理的