学酿酒整一年---小结

hamberg66

春节快乐！一直跟着看前辈的帖子，五粮酒和纯高粱酒口感哪个好？直播贴中前辈说纯高粱酒味道好，总结贴中说只酿五粮，望指点一二。

zhengg229

hamberg66 发表于 2015-2-22 12:30
春节快乐！一直跟着看前辈的帖子，五粮酒和纯高粱酒口感哪个好？直播贴中前辈说纯高粱酒味道好，总结贴中说 ...

馒头，大饼那个好吃？。因人而异。关键是要自己试！

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哈哈。这么谦虚。

桓仁江东

zhengg229 发表于 2014-10-12 17:53
现在主要用俺的大红丸做小曲酒。大米烧己淘汰掉。最低档次做固态稻谷烧，五粮酒必须做，镇宅！

狷介老师大红丸做的小曲酒是用什么粮食做的？大米烧不是小曲酒吗？为什么淘汰大米烧？

zhengg229

桓仁江东 发表于 2015-2-23 11:17
狷介老师大红丸做的小曲酒是用什么粮食做的？大米烧不是小曲酒吗？为什么淘汰大米烧？

喝过了小曲固态几个月的高粱酒和五粮酒之后，你就知道为什么不做米烧了！
白酒小曲家庭制作
http://www.niangjiu8.com/thread-1747-1-1.html

五粮酒--熟料固态精酿直播中
http://www.niangjiu8.com/thread-856-1-1.html

桓仁江东

zhengg229 发表于 2015-2-23 11:26
喝过了小曲固态几个月的高粱酒和五粮酒之后，你就知道为什么不做米烧了！
白酒小曲家庭制作
http:/ ...

米烧应该也是不错的酒了。高粱和五粮比米烧好是不是只好在口感味道上，喝完身体感觉和米烧一样吧？

zhengg229

桓仁江东 发表于 2015-2-23 13:01
米烧应该也是不错的酒了。高粱和五粮比米烧好是不是只好在口感味道上，喝完身体感觉和米烧一样吧？

嗯！天天吃方便面也能活着！

桓仁江东

zhengg229 发表于 2015-2-23 16:07
嗯！天天吃方便面也能活着！

呵呵，老师啊，米烧就和方便面一个档次了吗？

lvhuwei

学习了你的红曲酒的做法！多谢娟姐！

马上就开春，桑葚就要下来了，俺准备试试。到时候还请娟姐多多指教

清云6029

zhengg229 发表于 2014-4-15 10:53
就新手的学习方法我说几点体会:
      一是不要轻信卖酿酒设备的和卖酒曲的广告宣传，虽然他们并无 ...

你好我是新手，请问老师，低温长时间发酿，是说在低温多少度正好，是岀好酒的必须条件。