关于中高温大曲制作

朱定国

杭州大虾 发表于 2015-4-1 22:36
家里制作条件不具备。朱老师能否跟厂里说说，优惠供应一些大曲给坛里的酿友们？

少量的可以，但是量大的话可能就不行啊！

朱定国

问好 发表于 2015-4-2 01:34
发此贴，就为卖大曲，用心良苦。悠着点吧，连元豆是什么都不知道，可见发贴人很----“专业”-----

小伙子，你是新来的吧，我干这一行也有几年了，你去论坛问一问我老朱是什么样的人。

admin

酒量保健两不误 发表于 2015-4-2 00:21
应该豌豆居多吧。百科的大曲就是有豌豆。

嗯，应该就是豌豆。

admin

问好 发表于 2015-4-2 01:34
发此贴，就为卖大曲，用心良苦。悠着点吧，连元豆是什么都不知道，可见发贴人很----“专业”-----

你没仔细看回帖吧？楼主已经说是豌豆了，他是酒厂酿酒师怎么会不知道呢？

沧海一粟

问好 发表于 2015-4-2 01:38
制曲工艺操作规程
一、原料
1、小麦为制曲主要原料，或配加适量的高粱、元豆，要求原料干燥，颗粒饱满、 ...

你多心了，朱老师不是这样的人

coolday

问好 发表于 2015-4-2 01:38
制曲工艺操作规程
一、原料
1、小麦为制曲主要原料，或配加适量的高粱、元豆，要求原料干燥，颗粒饱满、 ...

你是大炮嘴？

杭州大虾

问好 发表于 2015-4-2 01:38
制曲工艺操作规程
一、原料
1、小麦为制曲主要原料，或配加适量的高粱、元豆，要求原料干燥，颗粒饱满、 ...

你真的不应该乱猜测！朱老师对我们这些初学者都是很热心。这毕竟只是一个操作规程，难道还要把厂里的配方都告诉你？作为一个奔六的初学者奉劝你一句：与人为善！

张小花

朱定国 发表于 2015-4-2 09:19
少量的可以，但是量大的话可能就不行啊！

朱老师，求购少量大曲。十斤，您给我卡号或是支付宝。谢谢谢谢谢谢！

朱定国

张小花 发表于 2015-4-2 21:18
朱老师，求购少量大曲。十斤，您给我卡号或是支付宝。谢谢谢谢谢谢！

这个可以，我不要你的钱，自己出邮费可好

好太阳

杭州大虾 发表于 2015-4-1 22:36
家里制作条件不具备。朱老师能否跟厂里说说，优惠供应一些大曲给坛里的酿友们？

要是能这样最好了！我也想买点