试试糯高粱-----------------------出酒了，更新2楼。。。

现任桃花岛主 · 发表于 2019-7-2 01:13:57

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现任桃花岛主 · 发表于 2019-7-2 01:18:52

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yangjiand · 发表于 2019-7-2 06:39:07

现任桃花岛主发表于 2019-7-2 01:13
杨哥是论坛少见的几个既爱动脑，又爱实践的。即爱喝酒，又爱做酒的。
你的闷水时间，就是糯高粱的闷水时 ...

应该不是红樱子高粱，因为价格才1.4一斤，不过明显比梗高粱小一点并且更红，也干净很多。

hglcr · 发表于 2019-7-2 06:51:48

yangjiand 发表于 2019-7-2 06:39
应该不是红樱子高粱，因为价格才1.4一斤，不过明显比梗高粱小一点并且更红，也干净很多。

这个1.4一斤是糯高梁吗？这么便宜?能给个购买连接吗?

光头老阎 · 发表于 2019-7-2 08:05:19

现任桃花岛主发表于 2019-7-2 01:18
老闫，你应该没配糟吧，糯高粱本身淀粉率高，如果不几倍配糟，出的酒少，还辣，还苦。
不过我得承认。你 ...

不使劲琢磨钻研就没办法做出让自己满意的酒啊，等自己弄的差不多了，再去找个老师傅带带，希望能做出还算好喝的酒吧

西瓜汁 · 发表于 2019-7-2 08:48:49

yangjiand 发表于 2019-7-2 00:25
我6月9日由于1000斤梗高粱全部蒸完，只有100斤说是红樱子的糯高粱了，壮着胆子实验糊化100斤糯高粱固态成功 ...

出酒率不错
是什么酒曲呀？可不要用安琪曲呀，不然糯高粱就有点可惜了

pkvs02008 · 发表于 2019-7-3 22:36:50

兄弟你买的那个酿哥80l的设备，能蒸50斤糯米吗？

西瓜汁 · 发表于 2019-7-3 23:10:37

pkvs02008 发表于 2019-7-3 22:36
兄弟你买的那个酿哥80l的设备，能蒸50斤糯米吗？

我没试过，我先蒸了25斤糯米，我感觉应该可以蒸50斤糯米，因为糯米体积膨胀不是很大
来自: 微社区

yangjiand · 发表于 2019-7-3 23:15:05

hglcr 发表于 2019-7-2 06:51
这个1.4一斤是糯高梁吗？这么便宜?能给个购买连接吗?

是我同学的一个战友在山东帮买的，运费到付，不是网上买的，买梗高粱时让顺带买了100斤红樱子高粱，他说是红樱子，

yangjiand · 发表于 2019-7-3 23:16:26

西瓜汁发表于 2019-7-2 08:48
出酒率不错
是什么酒曲呀？可不要用安琪曲呀，不然糯高粱就有点可惜了

安琪加华西

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