玉米酒出炉啦，不过不是很理想

深巷飘香

flasherliu 发表于 2017-3-19 11:35
测了甲醇，没有甲醇，很放心~

美女  检测试剂浪费了吧，管理员已经去质检中心检测过了，合理的掐头去尾绝对没有甲醇。

深巷飘香

杨曜恺 发表于 2017-3-19 12:03
我酿的生料大米酒都喝完了，可是固态高粱现在喝还是很冲

啥曲啊，反正我的大傻曲越放越冲。

杨曜恺

深巷飘香 发表于 2017-3-21 14:39
啥曲啊，反正我的大傻曲越放越冲。

力克曲王，网上买的

杨曜恺

自酿酒爱好者 发表于 2017-3-21 13:19
你酿的生料大米味道如何？用的是什么曲？发酵多少天？

味道比较寡淡，米香味很重，发酵30天。用的是力克曲王，网上买的

杨曜恺

flasherliu 发表于 2017-3-19 13:11
哈哈，你的高粱陈酿多久了？

一个星期左右

小哈家

楼主的玉米生料液态发酵了多久？我的二十天了快，还有大量生芯

flasherliu

深巷飘香 发表于 2017-3-21 14:37
美女  检测试剂浪费了吧，管理员已经去质检中心检测过了，合理的掐头去尾绝对没有甲醇。

是这样的，我除了蒸馏酒之外，还有黄酒，因此得有检测剂~~

flasherliu

杨曜恺 发表于 2017-3-21 15:41
一个星期左右

才一个星期而已，你太着急了~

flasherliu

小哈家 发表于 2017-3-21 16:22
楼主的玉米生料液态发酵了多久？我的二十天了快，还有大量生芯

2.25入坛，3.19蒸。共22天，捏着也不像完全发酵的样子，不过已经不冒气跑了~

小哈家

flasherliu 发表于 2017-3-21 19:19
2.25入坛，3.19蒸。共22天，捏着也不像完全发酵的样子，不过已经不冒气跑了~

我的大米加玉米，安琪大傻曲，应该是三月三号还是五号做的，表面还有一层漂浮的玉米，但是已经糠心了，但是底下的还是很硬，占大多数，发酵反应基本停了，液体茶色，我打算再等等，月底或者四月初再蒸。味道闻起来有点冲，液体没多少酒味，不酸不甜