蒸馏咯，糯米酒

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-24 18:39:22

戎茸冗肜发表于 2017-6-24 18:37
这酒玻璃罐里摆了20多天来喝着会回甜哦。

感觉和威士忌味道一样，但没有五粮液的那种曲香味。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-24 18:41:18

分别酒味有点难啊。。

杰克 · 发表于 2017-6-25 09:38:10

鉴别酒的味道确实需要功夫。楼主这次用的什么曲？

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-25 11:49:06

杰克发表于 2017-6-25 09:38
鉴别酒的味道确实需要功夫。楼主这次用的什么曲？

某宝的江西人的。

黑白杀手 · 发表于 2017-6-25 14:07:15

生熟曲有什么区别？给讲讲

xs1326 · 发表于 2017-6-25 14:19:56

生熟曲可以不用蒸粮，直接硬啃。熟料曲子只能用于蒸好的粮食，还得糖化。相当于一个狼吞虎咽，一个细嚼慢咽

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-26 10:14:32

高粱蒸馏中。。。。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-26 10:17:00

酒头的喝了一口，彻底没苦味了。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-26 10:19:04

高粱是固态发酵了7天又加水发酵了12天，。蒸馏时水已经浸泡着高粱了。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-26 10:20:32

84度才出酒，慢慢用400档的电磁炉蒸馏中。

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