纯高粱问题。。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-22 22:15:01

szj7566 发表于 2017-6-22 21:51
朋友能发个销售链接吗？谢谢了

前面有图有真相的，看贴不认真。

杰克 · 发表于 2017-6-23 09:28:48

支持纯粮固态，酒曲尽量不用安琪吧，有人反映味道不太好。第一次蒸的酒有多少，如何？

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-23 09:37:45

杰克发表于 2017-6-23 09:28
支持纯粮固态，酒曲尽量不用安琪吧，有人反映味道不太好。第一次蒸的酒有多少，如何？

没蒸煮好，从加水加曲发酵了，还没蒸馏呢，过2、3天后蒸馏。

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-6-24 05:58:57

昨天快递十斤收了我36。

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-6-24 06:55:17

戎茸冗肜发表于 2017-6-1 13:36
某宝10斤19.8元的。

我实体店买了1000斤，1.8送货上门。

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-6-24 07:21:01

有机会搞点茅台镇的小籽糯高粱。

据说又小又硬，很不好出酒。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-24 14:54:57

发酵20天的加了水，发酵18天和10天的都没加水。但发酵10天的是煮了大开花的，感觉发酵的要彻底点。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-24 14:56:42

戎茸冗肜发表于 2017-6-24 14:54
发酵20天的加了水，发酵18天和10天的都没加水。但发酵10天的是煮了大开花的，感觉发酵的要彻底点。

感觉这高粱发酵要悲剧。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-24 15:00:12

高粱发酵的可不可以蒸馏了怎么判断呢？还是就30多天都可以蒸馏了？

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-26 18:42:34

戎茸冗肜发表于 2017-6-24 14:54
发酵20天的加了水，发酵18天和10天的都没加水。但发酵10天的是煮了大开花的，感觉发酵的要彻底点。

加水的已经蒸馏，6--7斤左右的高粱才得1斤左右的酒，蒸馏后的高粱还和煮了大开花的一样，从新加曲继续发酵。。

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