纯高粱问题。。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 13:36:07

头300毫升，一样的还是65度。加了以前的尾酒。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 13:44:48

冰了几瓶水降水温，效果不错，可以减少点用水量。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 13:49:40

第二个300毫升，酒精度62度。不错。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 14:04:15

第三个300毫升，酒精度58度。这锅料是3曲发酵的。（安琪甜酒曲、广西人的米香曲、江西人的糠肤曲）

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 14:14:52

第四个300毫升，酒精度55度。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 14:39:24

第五个300毫升，酒精度45度。。后面的就做尾酒了。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 15:13:01

本帖最后由戎茸冗肜于 2017-7-23 15:15 编辑

得综合酒度56度好酒4斤。测酒度的图片用错了。见下楼。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 15:17:42

综合度数56度。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 15:56:29

蒸馏结束后的高粱，就这袋子的半袋。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-23 16:02:16

这高粱酒飘出的味道不错，尾酒和头酒飘出的香味一样一样的。煮焖好的高粱如果含水量大好拌曲，如果含水量不大，一坨一坨裹一起不好拌曲。

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