纯高粱问题。。

海风中期待

戎茸冗肜 发表于 2017-7-21 22:21
稻壳不产酒，只是增加蒸馏时的透气性，一起发酵是增加提香物质。原则上来说不影响出酒率。

不错不错。。

海风中期待

戎茸冗肜 发表于 2017-7-21 22:21
稻壳不产酒，只是增加蒸馏时的透气性，一起发酵是增加提香物质。原则上来说不影响出酒率。

你的四十斤高粱出了多少斤酒，多少度

戎茸冗肜

海风中期待 发表于 2017-7-21 22:27
你的四十斤高粱出了多少斤酒，多少度

12——13斤吧，发酵不是很彻底。30的出酒率都不到，连尾酒。55度的好酒就可能才有个8斤。

海风中期待

戎茸冗肜 发表于 2017-7-21 22:34
12——13斤吧，发酵不是很彻底。30的出酒率都不到，连尾酒。55度的好酒就可能才有个8斤。

那没我出的高，大约二十斤高粮出五斤七十度，尾酒三十度四五斤。建议你买没皮的高粱，我在本地买的才一块六一斤，确实不贵

戎茸冗肜

海风中期待 发表于 2017-7-21 22:42
那没我出的高，大约二十斤高粮出五斤七十度，尾酒三十度四五斤。建议你买没皮的高粱，我在本地买的才一块 ...

没皮的只能半固态，出酒率是高，但香味不如带皮的，。我出的酒给酿酒卖的人看过，对酒香是赞不绝口的，唯一的缺憾就是新酒的冲暴。陈放上半年后绝对是佳酿。

海风中期待

戎茸冗肜 发表于 2017-7-21 22:48
没皮的只能半固态，出酒率是高，但香味不如带皮的，。我出的酒给酿酒卖的人看过，对酒香是赞不绝口的，唯 ...

哦，怪不得我出的酒没什么香味，我也是做的固态的，省事不用蒸，像做米饭那样做的

海风中期待

戎茸冗肜 发表于 2017-7-21 22:48
没皮的只能半固态，出酒率是高，但香味不如带皮的，。我出的酒给酿酒卖的人看过，对酒香是赞不绝口的，唯 ...

把现在发酵好的蒸完，想办法买带皮的高粱做个看看。

戎茸冗肜

高粱酒，蒸馏继续中。。出酒口飘出的香味，太板扎了。。

戎茸冗肜

这回用这瓶来装酒，瓶子不错。10元一个，很好。

戎茸冗肜

80度都没到，居然出酒了。