祝各位酿酒大师 ：新春快乐 万事如意！顺请指点自制酿酒器！

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xbk999 发表于 2018-3-20 20:09
我想这样能吗？蒸酒时用纱布把筛桶的底部包几层，而后再放进蒸桶内，尽量不让蒸气从边上漏上来，这样行吗 ...

这样太麻烦了吧。

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xbk999 发表于 2018-3-21 11:01
我这样做可以吗？蒸酒时不用漏筛桶，改用加厚无边框不锈钢漏筛盘，问题是不是解决了呢？

我想也是这样更好，不用筛桶改用蒸屉，酒醅就用40目左右的袋子装好，这样边缘就不会漏气，蒸好了换渣也方便。

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xbk999 发表于 2018-3-21 19:16
非常感谢指点！我准备直接再买只蒸屉 就是筛桶没有周框，只有底子！这样行吗

最好是买那种中间向上凸起的蒸屉，那样受热面积会增大效果好很多，下面还要有支架的比较好，要不就自己厨房找找可能也会有。

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xbk999 发表于 2018-3-22 20:43
这么大碗少呀  50cm直径呢  不过我想过了  用一破不锈桶  ，截去底子 ，留下圆框就行了

好办法，破铜侧面再开一些洞。

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xbk999 发表于 2018-3-22 20:45
找到了这个 可以吧     304不锈钢  50cm直径 2.0mm厚   2.0mm孔  2.0mm孔间距

直径至少要少0.5cm以上，不然放不进去，我就买过后来退了。

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xbk999 发表于 2018-3-30 21:39
不过我现在不想买了  就用漏斗筛了  我有两只呢  想好好利用它   正在找最好的周边密封方法   蒸粮发酵很 ...

这么好的筛桶不用可惜了吧，是不是可以搜索一下人孔封的密封皮圈，也许可以在上口使用。

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烟雾缭绕 发表于 2018-4-22 10:05
这就牵涉到热传导时间问题，发热盘的热量不会很快传递到酒醅上，由于你的发热盘功率大，一个就有2000瓦， ...

这个问题是值得考虑，是不是可以将温感器的探头的位置放到合适地方可以解决呢，比如就放在电热盘上面一点点，这样的话热量逐步往上传，也会达到效果。

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楼主的动手能力真强，自己制作的蒸酒器也非常好，学习了。问一下那几个不锈钢阀门算是单片的还是双片或者三片的呢？