新人第一次搞糯米酒。。。（实时记录做酒过程）

枯虾 · 发表于 2013-9-14 00:18:51

继续舀窝里的酒淋饭。。。。。。。

枯虾 · 发表于 2013-9-14 00:20:12

上班时关注群里大师们的指点。跑去搞了温度计，回来测温度，31度。还好！

枯虾 · 发表于 2013-9-14 00:21:37

中午继续舀酒淋饭。。。呵呵！注意卫生。东西开水烫过。

枯虾 · 发表于 2013-9-14 00:23:30

本帖最后由枯虾于 2013-9-14 00:39 编辑

晚上出去玩回来后继续观察。外观没变化。尝了点水。有点甜了。比中午甜。继续舀水淋饭。到现在装缸48小时。

枯虾 · 发表于 2013-9-14 23:56:53

14号早上起早床去看看。成这个样了。试试。够甜了。

枯虾 · 发表于 2013-9-14 23:58:18

中午去看了。发现个情况，底部饭离开了。等于说饭浮起来了。问大大们。情况正常。

枯虾 · 发表于 2013-9-15 00:05:15

晚上9点观察。中间酒窝里有很多肥皂泡。有刺鼻味道，请教太师。说今晚可以加水了。加水比例为和米的比例1:1.考虑下。由于第一次做。想分开几个做法。决定。主打加凉开水、有小罐加生山泉水、有小罐加30多度的白酒。到时候试试味道。

枯虾 · 发表于 2013-9-15 00:06:56

晚上11点半加水。距离装缸时间为72小时，这缸是主打的，加凉开水。

枯虾 · 发表于 2013-9-15 00:07:41

这小罐是加30多度的白酒实验的。

枯虾 · 发表于 2013-9-15 00:08:34

9月14日晚搞完以后的3剑客。。。。。。。

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