传统固态小曲高梁做法

913667 · 发表于 2018-5-30 22:54:04

水温低粮食开口要大些，闷粮时间要长些，水温高了粮食淀粉流失的快。

panlei1002 · 发表于 2018-5-30 22:55:58

913667 发表于 2018-5-30 22:54
水温低粮食开口要大些，闷粮时间要长些，水温高了粮食淀粉流失的快。

这个试过，本来进45度水，开口大，进口粮必须水温高，要不然容易烂

913667 · 发表于 2018-5-30 22:58:40

现任桃花岛主发表于 2018-5-30 22:54
如果是我发帖，我一定在标题上加上，固态千万不能煮

所以焖粮要关火开盖

913667 · 发表于 2018-5-30 23:02:28

panlei1002 发表于 2018-5-30 22:55
这个试过，本来进45度水，开口大，进口粮必须水温高，要不然容易烂

进口美粮澳粮水温就要85-90度了，时间要40-50分种，东北粮只要20分钟左右，新手适合做东北粮。

panlei1002 · 发表于 2018-5-30 23:08:20

913667 发表于 2018-5-30 23:02
进口美粮澳粮水温就要85-90度了，时间要40-50分种，东北粮只要20分钟左右，新手适合做东北粮。

新手分不清东北还是进口粮，只能碰运气

panlei1002 · 发表于 2018-5-30 23:09:31

东北粮做起来安逸，开花小，柔熟

913667 · 发表于 2018-5-30 23:12:14

红中带白粒大些为东北，只红像打蜡发亮的为进口的。

panlei1002 · 发表于 2018-5-30 23:15:06

913667 发表于 2018-5-30 23:12
红中带白粒大些为东北，只红像打蜡发亮的为进口的。

前几天买了一百斤东北粮，1.7 农贸市场有一家不错的店，以后就在他那买

913667 · 发表于 2018-5-30 23:17:01

panlei1002 发表于 2018-5-30 23:15
前几天买了一百斤东北粮，1.7 农贸市场有一家不错的店，以后就在他那买

我买的1.73元一斤，进口的1.35

panlei1002 · 发表于 2018-5-30 23:23:21

913667 发表于 2018-5-30 23:17
我买的1.73元一斤，进口的1.35

比我这贵，进口1.2 1.1量大可以拿

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