糖化20个小时,出老箱了

ahyj8888 · 发表于 2018-5-27 03:28:27

本帖最后由 ahyj8888 于 2018-5-27 19:47 编辑

panlei1002 发表于 2018-5-26 09:31
能摊在一起尽量一起，盆里糖化差异太大，我是这样的

昨天下午，酒醅温度一直在24度左右，我加了带温控的电热毯，温控设置在27-30度，晚上九点看到酒醅温度为30度，关掉电源，夜里3点半我起来看了室温22度、酒醅温度是32度，离拌曲22个小时了，我把被子撤了，温度开始下降，不知道是不是下降到室温才可以入坛么？

世界水手 · 发表于 2018-5-27 06:12:31

撤了被子温度也难下降,只要在35度以下都可以入坛

panlei1002 · 发表于 2018-5-27 07:29:46

ahyj8888 发表于 2018-5-27 03:28
昨天下午，酒醅温度一直在24度左右，我加了带温控的电热毯，温控设置在27-30度，晚上九点看到酒醅温度为3 ...

电风扇吹着降温

ahyj8888 · 发表于 2018-5-27 07:45:15

panlei1002 发表于 2018-5-27 07:29
电风扇吹着降温

谢谢太感谢了，我正愁，谢谢你

ahyj8888 · 发表于 2018-5-27 07:46:33

本帖最后由 ahyj8888 于 2018-5-27 19:49 编辑

fysz 发表于 2018-5-27 06:12
撤了被子温度也难下降,只要在35度以下都可以入坛

现在还是29度，是要电风扇降温还是直接入坛？我的坛子是25L和10L的，坛子里面压实一点好还是留点空好？

panlei1002 · 发表于 2018-5-27 08:40:28

ahyj8888 发表于 2018-5-27 07:46
现在还是29度，是要电风扇降温还是直接入坛？我的坛子是25L和10L的，其实坛子里面压实一点好还是留点空好 ...

使劲吹！29度入坛，绝对高温发酵

panlei1002 · 发表于 2018-5-27 08:41:50

ahyj8888 发表于 2018-5-27 07:46
现在还是29度，是要电风扇降温还是直接入坛？我的坛子是25L和10L的，其实坛子里面压实一点好还是留点空好 ...

压实，装一点就压压，减少里面的空气，我正在降温入缸

ahyj8888 · 发表于 2018-5-27 08:43:50

panlei1002 发表于 2018-5-27 08:40
使劲吹！29度入坛，绝对高温发酵

入坛后温度现在25.4度

panlei1002 · 发表于 2018-5-27 08:49:01

ahyj8888 发表于 2018-5-27 08:43
入坛后温度现在25.4度

多少粮食，粮食不多，问题不大，压紧

ahyj8888 · 发表于 2018-5-27 09:02:47

一坛25L一坛10L，不是你们用的大缸

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