自酿米酒交流今日: 2 |主题: 1163|排名: 1

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使用安琪小曲糖化的结果是怎样的？	ans2419 2022-9-7	31872	阿飞龙 2022-9-12 16:09
★再作五粮黄酒、及酒曲选用体会 ...2 3	阿飞龙 2018-3-21	2116593	alatamn 2022-9-9 12:04
食品级塑料桶可以不可以当发酵桶？ ...2	qq81955200 2020-5-18	2012990	alatamn 2022-9-9 11:06
用添饭法会不会影响根霉的糖化	步子迈大了 2022-8-26	51543	步子迈大了 2022-8-27 19:06
请问已经酿酒失败发酸的容器白酒怎么洗	chunqiu 2022-3-5	93182	chunqiu 2022-8-19 06:15
一次酒酿实验的迷惑 ...2	阿飞龙 2022-1-20	113906	7224897kzl 2022-8-17 22:39
请问个人少量酿酒有哪些过滤方案可以得到比较清的酒 ...2	chunqiu 2022-6-26	153680	FASCES 2022-8-12 22:29
提及大米酒时，好像都会往蒸馏酒的方向做？	ans2419 2022-8-6	42185	FASCES 2022-8-12 20:37
泡米和蒸米的步骤是否能省略？	ans2419 2022-8-4	61781	chunqiu 2022-8-4 22:52
黄酒储存期色香味的变化 ...2	朱定国 2022-3-9	103781	步子迈大了 2022-7-30 21:06
清酒新工艺初探（一） ...2	飓风3 2016-9-23	108673	chenpsg 2022-7-21 14:49
求教:无心糖工艺中需要开盖糖化，不会感染杂菌吗?	hglcr 2017-7-21	33932	chunqiu 2022-7-18 17:49
黄酒酸败原因及防治方法 ...2	朱定国 2022-2-19	146417	chenpsg 2022-7-18 11:14
杜仲米酒 ...2 3 4 5 6	讷衲 2016-12-30	5335609	chenpsg 2022-7-16 23:08
2021自酿总结 ...2	阿飞龙 2022-1-12	144510	chenpsg 2022-7-16 23:06
★自酿清爽型黄酒简法-上篇（原创）[供初学入门用] ...2 3 4 5 6..12	阿飞龙 2016-12-15	11578199	chenpsg 2022-7-16 22:54
现在都夏天了还可以自酿糯米酒吗？ ...2	qtzxcyl 2022-6-24	183744	qtzxcyl 2022-7-15 16:23
今天用了高粱米来酒酿不知到能不能成	yqm828 2022-7-7	92154	阿飞龙 2022-7-13 22:11
再酿乌米饭酒	阿飞龙 2022-6-9	81868	广西小潘 2022-6-25 13:01
请问如果要酒甜少放水即可，为啥要重酿？	chunqiu 2022-6-23	11667	阿飞龙 2022-6-24 14:11